Cardápio

Burrata cremosa maçaricada servida sobre molho pomodoro artesanal, pesto de manjericão com tomates cereja, azeitona e folhas de manjericão. Acompanha crostata.

Pão semi italiano sabores: Pomodoro – Queijo cremoso, tomate confitado, redução de frutas vermelhas. Finalizado com pesto de manjericão. Camembert – Queijo camembert sobre a redução de frutas vermelhas e rúcula. Cogumelo Trufado – Cogumelo puxado ao queijo cremoso envolvido ao parmesão. Finalizado com redução balsâmico e azeite trufado.

Queijo camembert, originalmente da região do noroeste da França envelopado em uma exclusiva massa folhada. Finalizado com mel trufado, bacon e rúcula.

Salmão cru envolvido ao molho panzu, cebola roxa cortada em brunoise, salsa. Acompanha molho tarê.

Filé Mignon cortado em cubos ao molho de gorgonzola, queijo cremoso finalizado com queijo mussarela gratinada. Acompanha Tost de Pão.

Nhoque recheado de muzzarela ao molho trufado, sálvia e parma. Finalizado ao forno.

Tortelli recheado com queijo brie e puxado com folhas de sálvia na manteiga. Finalizado com creme de leite fresco, limão, azeite trufado e parmesão.

Ravioloni de muzzarela ao molho gratin trufado, com medalhão de filé mignon 160g. Finalizado com farofa de alho e azeite de ervas.

Arroz arbóreo puxado com camarões, alho e manteiga. Finalizado com queijo cremoso, acompanha filé de salmão ao molho pomodoro a basilic.

Arroz arbóreo puxado na manteiga, alho e tomilho, finalizado com gorgonzola. Maça caramelizada no vinho tinto. Finalizado com crumble de amêndoas, acompanha medalhão de filé mignon 160g

Arroz arbóreo puxado com uvas e queijo brie. Finalizado com parma.

Risoto de Parmesão. Acompanha Filet Mignon grelhado ao molho roti com champignon, finalizado com lasca de queijo camembert maçaricado.

Arroz negro puxado com polvo na manteiga, alho, tomilho com queijo cremoso e parmesão. Finalizado tomate confitado.

Cupim defumado em baixa temperatura no alho e especiarias. 300g

Base de pão de ló, creme de baunilha com chocolate branco e morangos. Finalizado com cubos de morangos.

Clássico brownie com sorvete e calda de chocolate.

Sabores: Doce de Leite, Chocolate, Baunilha, Limão

Uma deliciosa esfera de chocolate em formato de coração com creme de avelã, pedaços de brownie, fatia de morangos e calda de chocolate finalizado com pó de ouro sobre as nuvens de algodão doce.

Linguini ao molho de tomate puxado com patinho moído.

Linguini puxado na manteiga e sal.

Arroz branco, carne em tiras e batata frita.

Os temperos usados mais habitualmente para compor este molho caesar são: azeite de oliva, suco de limão, anchovas, queijo parmesão e pimenta do reino preta. É servida com mix de folhas, croutons, iscas de frango e parmesão.

Um clássico italiano original da região da Toscana, é composta por folhas de rúcula, cebola roxa a julienne, pepino japonês,tomate cereja, azeitona verde e folhas de manjericão. Servida ao molho vinagrete.

Rum, espumante, folhas de hortelã, suco de limão taiti e xarope de açúcar.

Gin, xarope de manjericão fresco, aperol, xarope de açúcar e limão siciliano.

Rum, abacaxi, maracujá, limão siciliano, xarope de açúcar e aperol.

Ballena, tequila, leite condensado e morangos.

Tequila, xarope de canela, licor de laranja, limão taiti e borda de sal.

Licor 43, café espresso e maracujá.

Aperol, espumante e suco de laranja.

Campari, vermute tinto e gin.

Campari, vermute tinto e bourbon.

Campari e água tônica.

Campari e suco de laranja.

Vodka, cordial de gengibre, suco de limão taiti, xarope de açúcar, água com gás e espuma de gengibre ou maracujá.

Gin, xarope de açúcar, limão siciliano e angostura.

Suco de tomate, vodka, pimenta dedo de moça, sal de aipo, limão siciliano, molho inglês e manjericão

Gin, xarope de manjericão fresco, limão siciliano e xarope de açúcar.

Whiskey bourbon, xarope de açúcar, angostura, suco de limão siciliano e vinho tinto.

Nos sabores: hibisco ou capim santo com limão.

Frutas vermelhas, suco de limão taiti, xarope de açúcar e água com gás.

Refrigerante artesanal nos sabores: manga cítrica, abacaxi tropical e goiaba vermelha.

Gin, tônica, suco de limão siciliano e zest de laranja.

Gin, tônica, xarope de hibisco e grapefruit.

Gin, tônica, xarope de alecrim e zest de limão siciliano.

Gin, tônica, suco de abacaxi, suco de laranja e rodelas de limão.

Gin, tônica, maracujá e frutas vermelhas.

Sabores: laranja, limão, maracujá abacaxi e abacaxi com hortelã

960ml

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

330ml

300ml

150 anos

12 anos

12 anos